राष्ट्रीय शर्करा संस्थान ने अपने भूतपूर्व छात्रों को महत्वपूर्ण स्थान देते हुये, उनके लिए एक “भूतपूर्व छात्र संगठन” की स्थापना की है। संस्थान के पूर्व छात्र इस संस्थान में आयोजित होने वाली विविध गतिविधियों के कुशल आयोजन में अपना मह्त्वपूर्ण दिशा-निर्देशन प्रदान करते हैं।ये भूतपूर्व छात्र संस्थान मे नामांकित नए छात्रों के लिए उनके भविष्य के लिए एक आदर्श के रूप मे भी जाने जाते हैं। ये भूतपूर्व छात्र उद्योग जगत मे अपने चुने गए क्षेत्र मेव महत्वपूर्ण योगदान के माध्यम से संस्थान को प्रतिष्ठित करते है अतः ये छात्र संस्थान के प्रतिनिधि भी हैं।

राष्ट्रीय शर्करा संस्थान अपने इन भूतपूर्व छात्रों को एक संगठन के रूप में स्थापित कर परस्पर सहयोगी भूमिका एवं संवाद के माध्यम से इसे एक लाभकारी संरचना में परिणत करना चाहता है। हमारी नई वेबसाईट की संरचना इस प्रकार की विशेषताओं से भरी पड़ी है जिससे कि ये छात्र प्रतिदिन इसका अवलोकन कर सकें। अतः आप सभी भूतपूर्व छात्रों से आग्रह है कि अपनी व्यावसायिक उपलब्धियों, लेखों एवं छायाचित्रों के माध्यम से बेवसाइएट को समुन्नत करें। इसके अतिरिक्त भी आप संस्थान को सूचनायें भेज सकते हैं जिससे कि आपके द्वारा व्यक्तिगत उपलब्धियों, विभिन्न अनुभवों और प्रेरणा से शर्करा अभियांत्रिकी, शर्करा एवं अल्कोहल तकनीकी के छात्रों की नई पौध तैयार की जा सके।

संस्थान में विविध गतिविधियों मे विभिन्न त्योहारों का आयोजन यथा- होली, दीपावली, नववर्ष इत्यादि पर कार्यक्रमों का आयोजन भी किया जाता है, जिसमें भूतपूर्व छात्रों को विशेष रूप से शामिल किया जाता है। इस प्रकार के आयोजनों से पूर्व हमारी वेबसाइट एवं सोशल मीडिया के माध्यम से सूचनायें दी जाती हैं, जिससे भूतपूर्व छात्र इस प्रकार के कार्यक्रमों में शामिल होकर कार्यक्रम की शोभा बढ़ा सकें।