छात्रों के सर्वांगीण विकास के लिये राष्ट्रीय शर्करा संस्थान, कानपुर मे छात्र गतिविधियों की परिषद की स्थापना संस्थान के निदेशक की अध्यक्षता में की गई है। छात्र गतिविधियों को निम्न श्रेणियों में विभाजित किया जाता है:-
2. सांस्कृतिक संघ
3.खेलकूद एवं एथलेटिक संघ
इस संगठन के अंतर्गत छात्रों को अकादमिक सत्र के दौरान विभिन्न वैज्ञानिक गतिविधियों में भाग लेने के लिये प्रोत्साहित किया जाता है। इस संगठन के द्वारा वार्षिक-कार्यक्रम का आयोजन सितंबर माह के प्रथम सप्ताह में किया जाता है।
शर्करा-उद्योग से जुड़े भारत एवं विदेशों से आये विभिन्न वक्ताओं को इस कार्यक्रम में अपने विचार प्रस्तुत करने के लिये आमंत्रित किया जाता है, ताकि उनके अनुभवों से छात्रों को प्रेरित किया जा सके। विभिन्न सेमिनार तथा अन्य प्रतिस्पर्धी कार्यक्रमों का भी समय-समय पर आयोजन किया जाता है।
यह सोसाइटी विभिन्न सांस्कृतिक गतिविधियों तथा गुणों के विकास हेतु छात्रों को प्रेरित करता है, जिससे छात्र अपने अन्य व्यक्तिगत पक्षों को समझ सकें। इन गतिविधियों से उनके बहुमुखी प्रतिभा के विकास में मदद मिलती है।
इस प्रकार की गतिविधियां छात्रों में आत्मविश्वास के विकास के साथ-साथ उनमें विभिन्न प्रकार के व्यक्तियों से भिन्न-भिन्न परिस्थितियों में परस्पर सहयोगपूर्ण व्यवहार की भावना विकसित करती है, जिससे छात्र अपने छात्र-जीवन एवं व्यावसायिक-जीवन के दौरान आने वाली परिस्थितियों का सामना करना सीखते हैं।
खेलकूद का छात्र-जीवन में बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान है, क्योंकि यह उन्हें एक संगठन के रूप में प्रतिस्पर्धा, अनुशासन इत्यादि सिखाता है। साथ ही साथ यह हार में भी निराश न होने के लिये प्रेरित करता है, क्योंकि इन गतिविधियों मे प्रत्येक चुनौती अपने आप में महत्वपूर्ण होती है।
प्रत्येक वर्ष सितंबर माह के अंत में वार्षिक खेलकूद का आयोजन किया जाता है। इस दौरान विविध इनडोर तथा आउटडोर खेलों का आयोजन किया जाता है।
इन सबके अतिरिक्त संस्थान में एक जिम भी है जहां छात्र नवीनतम व्यायाम के साधनों से कसरत कर सकते हैं। बैडमिंटन, बास्केटबाल, बालीवाल कोर्ट इत्यादि का रख-रखाव भी इसी सोसाइटी के द्वारा किया जाता है।
राष्ट्रीय शर्करा संस्थान में आयोजित की जाने वाली सांस्कृतिक गतिविधियां संस्थान परिसर में आपके मानसिक, कायिक एवं आध्यात्मिक भावनाओं का पोषण करती हैं, अतः यहाँ के छात्र इस प्रकार की गतिविधियों में उत्साह से भाग लेते हैं। राष्ट्रीय शर्करा संस्थान, कानपुर के वार्षिक कार्यक्रम में इस प्रकार के सांस्कृतिक आयोजनों को महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है। संस्थान द्वारा इस प्रकार के विशाल कार्यक्रमों का भी आयोजन किया जाता है जिसमें देश भर के छात्र शामिल हो सकें।
राष्ट्रीय शर्करा संस्थान में खेलकूद का विशेष स्थान है, जिसमें छात्र, विभिन्न संकाय-सदस्य एवं अन्य कर्मचारी बडे उत्साह के साथ भाग लेते हैं। राष्ट्रीय शर्करा संस्थान में कई खेलकूद कार्यक्रम आयोजित किये जाते हैं। यह कार्यक्रम संस्थान में निजी स्तर पर या संस्थान के बाहर के प्रतिभागियों एवं अंतर सांस्थानिक स्तर पर भी आयोजित की जाती है। संस्थान द्वारा छात्रों के अंदर छिपी प्रतिभा के विकास हेतु ऐसे कई महत्वपूर्ण प्रयास किए जाते हैं।
उपरोक्त के अलावे राष्ट्रीय शर्करा संस्थान इस प्रकार के कार्यक्रमों के आयोजन से उभरती हुई प्रतिभाओं के विकास मे मदद भी करता है। यहाँ कई क्लब भी हैं जो विभिन्न सांस्कृतिक गतिविधियों को बढ़ावा देते हैं अतः संस्थान आपके ललित एवं अभिनय जैसे कलाओं के प्रदर्शन के लिए श्रेष्ठ मंच प्रदान करता है। आप राष्ट्रीय शर्करा संस्थान मे इन सांस्कृतिक गतिविधियों के बारे विस्तार से जान सकते हैं।